krzew Winnica Jaspis krzew

PL ENG


2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
<< Poprzedni rok
2008
Następny rok >>

Bogatsi w doświadczenia, ubożsi w finanse nadal zmagamy się z materią winorośli i wina. Wino pojawiło się już w ubiegłym, 2007 roku ale w tak mikroskopijnych ilościach że można je potraktować w kategoriach ciekawostek. W tym roku w regularne owocowanie weszło ok. 30% nasadzeń. Chodzi oczywiście o krzewy doprowadzone do pełnej formy dwuramiennego guyota na podwójnym pniu i do formy kurtyny. Krzewy jeszcze nie uformowane były obciążone owocowaniem w niewielkim stopniu; tylko w tym celu aby zapewnić w miarę harmonijny rozwój krzewu.

Czy rok 2008 był udany? Trudno powiedzieć jako że niema skali porównawczej do innych roczników i innych winnic ale w stosunku do roku ubiegłego wydaje się być gorszy. Tak w winnicy jak i w piwnicy. Problemem jest ogólnie wysoki poziom kwasów w owocach. Jedynie Regent, Dunkelfelder i Muskat Odesski miały zawartość kwasów poniżej 10g/l. Rekordziści to Marechal Foch-16g/l i Gf 89-3 Nina 15,6g/l (odmiana muskatowa). Ze względu na bardzo skromne warunki winifikacji znaczna część owoców została sprzedana. Mimo początkowych obaw co do możliwości sprzedaży oferta ta spotkała się z dużym zainteresowaniem. Nierzadko kupujący zastrzegają sobie możliwość "osobistego" winobrania co, jak zauważyliśmy, dostarcza im dużo wrażeń. Winobranie i winifikacja połączone z degustacją win z zebranych odmian okazało się ciekawą ofertą turystyczną.

Zdecydowaliśmy się zaprezentować na III Konwencie Winiarzy Polskich w Jaśle. Wysłaliśmy tam nasze wina: Riesling, Regent i Marechal Foch z rocznika 2007. W listopadzie wzięliśmy udział w 2 Święcie Polskiego Wina we Wrocławiu gdzie z kolei reprezentowały nas wina: Regent 2007 i Pinot Gris 2008. Przed nami rok 2009. Co przyniesie? Nie wiadomo. I to w winorośli i winie jest najpiękniejsze.